秩父武蔵屋 名物秩父そば、贈答品としてもおすすめです!

gift in pink box with scattered petals around
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知人からお歳暮の品として秩父武蔵屋の秩父そばを頂きました。秩父そばを初めて食べましたが、コシがあって風味豊か、また食べたくなる美味しさだったのでご紹介したいと思います。
秩父そばを知らない方、まだ食べたことのない方向けの記事となっております。

秩父地方はそばの産地

秩父地方は周囲を秩父連山で囲まれた盆地です。小石が多くやせた土地のため古くからそばの栽培に適した土地として知られてきました。(そばは昔から救荒作物の一つとして、凶作の際農民を飢えから救ってきました。)
秩父盆地の気候の特徴である、一日の寒暖差が大きく夏期と冬期の気温差も大きい、ということもそばの栽培には向いていました。
さらに荒川上流の澄んだ水を利用することでコシが強く、のど越しの良い、風味豊かなそばに仕上がるとのこと。(秩父そばの会HPより)

秩父 手打ちそば武蔵屋

昭和19年創業の手打ちそばの老舗です。食料があまりない時代、みんながお腹いっぱい食べられるお店をと、初代が願いを込めてスタートさせたのだとか。
そば粉は全て自社碾きで、長年の経験から培ってきた独自製法で日本古来の素朴な味覚が特徴の心のこもったおそば。みんなに喜んでもらえるようなお店づくりを心掛けておられるそうです。(手打ちそば武蔵屋HPより)

数ある秩父そばのお店のなかでも人気のお店です。

そばの詰め合わせ

私が今回頂いた品は、秩父武蔵屋さんのそばの詰め合わせです。秩父そば、おっ切込うどん、秩父うどん三種類の詰め合わせです。
おっ切込うどんは、群馬県や埼玉県北部、秩父地方の郷土料理ということで、まさに秩父麵三昧という感じです。

お味の方は…。

最もシンプルですが、めんつゆをお湯で薄めて天かすと刻んだねぎを浮かせ、わさびを少々入れ、それにゆでた麵をつけて食べました。非常にのど越しが良く風味豊か、飽きのこない味で、結局毎日連続で食べてしまいました。くせになる美味しさでした。
秩父うどんも、おっ切込うどんももちろん美味しかったです。

まとめ

素朴な印象ではありますが、コシがあって風味豊かな武蔵屋さんの秩父そば、食べたことのない方はぜひ一度召し上がってみてください。
※ただしそばアレルギーのある方にはおすすめできません。
お中元、お歳暮などの贈答品としてもとてもおすすめです。

ところで秩父地方と言えば、「地球の窓」と呼ばれる長瀞の岩畳が有名です。そして秩父は地質学的な価値が高い地域とされ多くの学者が訪れた重要拠点であり、日本地学発祥の地として知られています。
雨ニモマケズ、銀河鉄道の夜、などの名作で誰もが知る宮沢賢治も盛岡高等農林学校(現 岩手大学農学部)に在学中の大正5年、地質調査で1週間ほどこの地を訪れたそうです。
わんこそば発祥の地とされる花巻出身の宮沢賢治も、滞在中秩父そばをたべたのでしょうか。

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